ブランド和牛の肉磨き「マルシン」編
肉を傷つけずにスジを取る神ワザは必見です！
外国人が称賛する日本人・沼本憲明の肉磨きの技。
沼本の海外での反応は絶賛！和牛の素晴らしさを世界に伝えています。
使用する肉は、山口県のブランド牛「高森和牛」
そして究極の食べ方にも必見！
東京・広尾の焼肉店「お肉屋けいすけ三男坊」で
美しく焼き上げます！
肉汁が光り、お肉がとろけそうで、まさに飯テロ！肉テロ！
世界が驚く日本人の技・肉磨きの達人、沼本憲明とは？
「日本の和牛の魅力を世界に伝えたい！」
ニューヨーク・モナコ・アテネ・パリ・ドバイ・モスクワなど
世界３０都市で和肉のカット技術を披露。
その繊細な包丁さばきは、外国人に称賛を浴びている。
世界の肉業界では有名な日本人です。
「お肉に敬意をはらって肉をカットしている」
現在は山口県産の和牛「やまぐち和牛燦（きらめき）」のブランド普及にもつとめています。
今回は幻のブランド和牛「高森和牛」を使って肉を捌いています。
高森和牛は銘酒「獺祭」の酒粕を餌に混ぜており、香り高い高級な和牛です。
肉好き必見！美味しそうなお肉の映像満載です！
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